Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2026
To νέο επεισόδιο του The Tasty Stories φιλοξενεί έναν από τους σημαντικότερους Έλληνες σεφ της εποχής μας, τον Έκτορα Μποτρίνι. Πληθωρικός, εκρηκτικός και με ξεκάθαρη άποψη, ο Μποτρίνι αποτελεί μια από τις πιο επιδραστικές προσωπικότητες της σύγχρονης γαστρονομίας, με πορεία που ξεπερνά τα σύνορα της Ελλάδας.
Μεγαλωμένος ανάμεσα στην Κέρκυρα και την Τοσκάνη, κουβαλά μια βαθιά, βιωματική σχέση με τη μαγειρική. Οι αναμνήσεις από τις γιαγιάδες του και τις παραδοσιακές ελληνικές και ιταλικές συνταγές έχουν διαμορφώσει τη φιλοσοφία του, η οποία σήμερα παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.
Τον συναντήσαμε στην Κύπρο, στο ξενοδοχείο Four Seasons, όπου τα τελευταία χρόνια βρίσκεται πίσω από το εστιατόριο Sera by Ettore Botrini. Ένας χώρος που αντικατοπτρίζει την αισθητική και τη γαστρονομική του ταυτότητα, ανεβάζοντας τον πήχη της εστίασης στο νησί.
Στη συνέντευξή του, ο Έκτορας Μποτρίνι μιλά ανοιχτά για την πορεία του, τις προκλήσεις και τις απαιτήσεις της υψηλής γαστρονομίας, αλλά και για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, η οποία –όπως τονίζει– βρίσκεται σε μια από τις πιο δημιουργικές φάσεις της. Αναφέρεται επίσης στο αστέρι Michelin που διατηρεί εδώ και χρόνια, θέτοντας πλέον ως επόμενο στόχο την κατάκτηση ενός δεύτερου, επιβεβαιώνοντας τη συνεχή του εξέλιξη και φιλοδοξία.
Πέρα όμως από τις διακρίσεις, αυτό που ξεχωρίζει είναι η ικανότητά του να μεταφέρει γνώση. Μέσα από την εμπειρία και τη διαδρομή του, μοιράζεται σκέψεις και παρατηρήσεις για τις εξελίξεις στη διεθνή γαστρονομία, αναδεικνύοντας τα νέα trends που διαμορφώνουν το μέλλον της εστίασης —από τη βιωσιμότητα και την απλότητα των υλικών, μέχρι την επιστροφή στην αυθεντικότητα με σύγχρονη προσέγγιση.
Ένα επεισόδιο που δεν απευθύνεται μόνο σε επαγγελματίες του χώρου, αλλά σε κάθε λάτρη του καλού φαγητού, αποκαλύπτοντας τη φιλοσοφία και το όραμα ενός σεφ που συνεχίζει να επαναπροσδιορίζει τη γαστρονομία με πάθος και συνέπεια.
Σχετικά
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
Η συγκινητική ιστορία πίσω από το ιστορικό ξενοδοχείο Κλεοπάτρα (PODCAST)
Η Χριστιάνα Ιακωβίδου αφηγείται στο The Tasty Stories την συγκινητική ιστορία του ξενοδοχείου Κλεοπάτρα και το νέο του κεφάλαιο
Από την Αυστραλία στο Four Seasons: Η διαδρομή του σεφ Παναγιώτη Χαραλάμπους (Podcast)
Ο Executive Chef του Four Seasons Λεμεσού μιλά στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories για τη ζωή, τις επιρροές του και την εξέλιξη της γαστρονομίας στην Κύπρο
Λευτέρη, πώς είναι να δουλεύεις στο κορυφαίο εστιατόριο της Ελλάδας;
Ο Λευτέρης Τσούγκας μιλά για τη διαδρομή προς την κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας και τη φιλοσοφία πίσω από την επιτυχία του Delta
Πανίκος Χατζηττοφή: Ο άνθρωπος πίσω από τη γαστρονομική επιτυχία του Four Seasons
Ο Πανίκος Χατζηττοφή στο The Tasty Stories μιλά για τη διαδρομή ζωής, το Four Seasons και τη συμβολή του στον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου
Μια συζήτηση με τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον μοναδικό Έλληνα σεφ δύο αστέρων Michelin (Podcast)
Ο σεφ του διάστερου Delta Αθήνα μιλά για φιλοσοφία, φύση, διεθνή γαστρονομία και τον δρόμο προς το τρίτο αστέρι
Η γλυκόπικρη ιστορία της «Μέλισσας» και το μεγαλείο ψυχής της κυρίας Μαρούλλας Γιάλλουρου (Podcast)
Κάποιες ιστορίες δεν μιλούν μόνο για γεύσεις. Μιλούν για ανθρώπους, απώλειες, πίστη και δύναμη ψυχής.
Πώς ένας Κύπριος δημιούργησε ένα boutique hotel τέχνης και το μοναδικό omakase εστιατόριο της Κύπρου
Από το Καϊμακλί και την Ιταλία, μέχρι τη Λάρνακα και την εμπειρία omakase, ο ιδρυτής του Art & Wine Boutique Hotel και του Shinseina Νίκος Γεωργιάδης ξεδιπλώνει τη διαδρομή του μέσα από γεύσεις, ταξίδια και πάθος για δημιουργία.
Reto Mathis: Ο διεθνούς φήμης σεφ πίσω από το γαστρονομικό όραμα του Ararat στη Λεμεσό (Podcast)
Από το Σεντ Μόριτζ στη Λεμεσό, μια παγκόσμια διαδρομή γεύσης και εμπερίας
Νικόλας Ιωαννίδης: Τα χρόνια στο ZOO και η Πράσινη Πάπια
Ο ραδιοφωνικός παραγωγός του Ράδιο Πρώτο μιλά στο The Tasty Stories για το νέο του café στο Δάλι, το όνομα, την αισθητική και τις ιστορίες μιας ζωής
Κώστας Τσιάκκας: «Η Λευκωσία δεν έχει ακόμη αγαπήσει το κυπριακό κρασί»
Στο νέο επεισόδιο του podcast The Tasty Stories, ο παθιασμένος οινοποιός μιλά για τη διαδρομή του, τις προκλήσεις του κυπριακού αμπελώνα και το μέλλον του κρασιού της Κύπρου
Λεύκαρα: Το χωριό που έγινε και χριστουγεννιάτικος προορισμός (Podcast)
Ο Δήμαρχος μιλά στο The Tasty Stories για την πορεία, το όραμα και τη γιορτινή επιτυχία που άλλαξε την περιοχή
